Semilla de árbol de Yaca (Artocarpus heterophyllus)- Paquete con 20 piezas
Semilla de árbol de Yaca (Artocarpus heterophyllus)
Paquete con 20 semillas frescas recolectadas esta temporada, para sembrar.
El árbol de jaca, yaca, nanca, nanjea o panapén (Artocarpus heterophyllus) es una especie vegetal perteneciente a la familia de las moráceas. Es originaria de Indonesia, aunque también se cree que pudo ser originaria de la India.
El árbol produce una fruta tropical que se encuentra ampliamente valorada. La fruta tiene semillas que representan el 15-18% del peso de la fruta. La semilla contiene alrededor del 55% de humedad y es una buena fuente de almidón y proteínas.
Aproximadamente el 50% de la proteína de la fruta consiste en lectinas llamadas jacalina que tiene un efecto adverso en el tracto digestivo. Por lo tanto, la semilla debe cocinarse o procesarse para el consumo.
La yaca (Artocarpus Heterophyllus Lam.) es un frutal tropical que se cultiva ampliamente en Asia. Los frutos pueden alcanzar pesos superio- res a los 25 kg y son altamente apreciados por su valor nutrimental, además de que se puede consumir como fruta fresca, curtido y cocinado en distintas formas como dulces, paletas, curtido y cocinado.
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